Aujourd'hui
reproches
“La
cuisine du Périgord est sans beurre et sans reproche” disait
Curnonsky, le romancier, humoriste et gastronome, clignant de l'oeil
au chevalier Bayard également connu par son inoubliable numéro de
téléphone MARignan-15-15!
Notre
“bon chevalier sans peur et sans reproche” fut ainsi baptisé par
son compagnon et écrivain Jacques de Maille bien moins connu pour
ses écrits que pour sa moutarde.
J'en
viens donc tout naturellement à ma cuisine, la vraie, l'authentique,
celle de la côte vineuse, la cuisine bourguignonne avec beurre d'ail
et sans reproche.
Surtout
ne me blâmez pas.
J'aimerais
bien voir que vous me reprochassiez mon chauvinisme.
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